Yaklaşık
5 bin yıl önce Doğu Asya ovalarında keşvedilen "soya", Asya halkının
beslenme alışkanığında bir devrim yaratmıştır. Batı ülkelerinde 20.
yüzyılda başlamıştır
Soya, kolesterol ve doymuş
yağlar içermeyen yapısı, yüksek kaliteli protein içeriği ile çok yönlü
olarak yararlanılabilen bitkisel bir gıda maddesidir.
Soya fasulyesinin işlenmesiyle
elde edilen soya yağı, soya lesitini, soya sosu , soya unu, soya eti ve
kıyması, soya sütü gibi ürünler gıda sektörümüzdeki pek çok ürünlerin
üretiminde kullanılmaktadır.
Ayrıca bu soya ürünleri,
tüketicilerin doğrudan yemeklerinde kullanabilmeleri için marketlerde de
satılmaktadır.
Soya fasulyesini ilk olarak kimin
üretmeye başladığını hala kesin olarak bilemiyoruz.Çinliler mi, Japonlar
mı? Ya da Koreliler...
Yoksa
Moğollarmı? Kesin Olarak bildiğimiz birşey varsa o da soya fasulyesinin
anavatanının Doğu ya da Güneydoğu Asya olduğudur.
100 gr. üründe ortalama protein miktarı (gr)
Patates
2
Süt
5
Pirinç
8
Ekmek
10
Unlu mamüller
12
Yumurta
12
Et
18
Balık
25
Peynir
25
Soya kıyması
50
Anadolu Bulvarı 12. Sok. No: 10/14 Çamlıca Mah. 06200 Ankara (Gimat Karşısı) info@ondergida.comTel:(0312)39708 73
