Yaklaşık 5 bin yıl önce Doğu Asya ovalarında keşvedilen "soya", Asya halkının beslenme alışkanığında bir devrim yaratmıştır. Batı ülkelerinde 20. yüzyılda başlamıştır
Soya, kolesterol ve doymuş yağlar içermeyen yapısı, yüksek kaliteli protein içeriği ile çok yönlü olarak yararlanılabilen bitkisel bir gıda maddesidir.
Soya fasulyesinin işlenmesiyle elde edilen soya yağı, soya lesitini, soya sosu , soya unu, soya eti ve kıyması, soya sütü gibi ürünler gıda sektörümüzdeki pek çok ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır.
Ayrıca bu soya ürünleri, tüketicilerin doğrudan yemeklerinde kullanabilmeleri için marketlerde de satılmaktadır.
Soya fasulyesini ilk olarak kimin üretmeye başladığını hala kesin olarak bilemiyoruz.Çinliler mi, Japonlar mı? Ya da Koreliler...
Yoksa Moğollarmı? Kesin Olarak bildiğimiz birşey varsa o da soya fasulyesinin anavatanının Doğu ya da Güneydoğu Asya olduğudur.
100 gr. üründe ortalama protein miktarı (gr)
Patates
2
Süt
5
Pirinç
8
Ekmek
10
Unlu mamüller
12
Yumurta
12
Et
18
Balık
25
Peynir
25
Soya kıyması
50
Anadolu Bulvarı 12. Sok. No: 10/14 Çamlıca Mah. 06200 Ankara (Gimat Karşısı) info@ondergida.comTel:(0312)39708 73
